Banská Štiavnica, mesto s bohatou históriou v údolí Štiavnických vrchov v oblasti Stredného Slovenska, je od decembra 1993 zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO.
Mladý pár Milan a Veronika Kabinovci založili podnik a premenili schátranú budovu na „prvý ruin bar na Slovensku". Ich projekt si vyžiadal viac ako dva roky práce na vytvorení originálneho priestoru, ktorý je jedinečný v slovenských podmienkach. Dizajn a kreativita ho radia medzi najinovatívnejšie bary v strednej Európe.
Ruin bary vznikli na konci druhej svetovej vojny v židovskej štvrti Budapešti. Tento slovenský bar využíva botanickú záhradnú tematiku v interiéri. Budova, stará približne 500 rokov, patrí medzi 500 najchránenejších pamiatok Slovenska.
Majitelia starostlivo vybrali všetkých gastronomických a nápojových dodávateľov na základe kvality, originality a postavenia na trhu. Pivo Bakalář úspešne súťažilo a stalo sa súčasťou denného nápojového lístka.
