Pivo Bakalář – Tradičný český pivovar od roku 1454

Rakovnický pivovar patrí medzi najstaršie a stále činné pivovary v Európe. Jeho história siaha do roku 1454, keď kráľ Ladislav Pohrobok udelil mestu Rakovník míľové právo na varenie piva. Od tej doby sa tu varí pivo nepretržite — s úctou k tradičným postupom a surovinám najvyššej kvality.

Sme jedným z mála pivovarov, ktoré dodnes používajú technológiu otvoreného kvasenia v tradičných kvasných kadiach. Voda pochádza z vlastných hlbinných studní, slad z výberového českého jačmeňa z Polabí a chmeľ zo žateckej oblasti — najuznávanejšej chmeľiarskej lokality na svete.

Pod značkami Bakalář, Černovar a Pražačka ponúkame široké portfólio pív, ktoré pravidelne získavajú ocenenia na prestížnych medzinárodných súťažiach ako European Beer Challenge London, World Beer Awards či Zlatá Pivní Pečeť. Naše pivá si môžete vychutnať vo viac ako 23 krajinách sveta.

Čo robí naše pivo výnimočným? Predovšetkým otvorené kvasenie — metóda, ktorú väčšina moderných pivovarov opustila v prospech uzavretých cylindrokónických tankov. My sme pri nej zostali, pretože práve otvorený kontakt s prostredím dodáva pivu plnšiu chuť a bohatšiu arómu. Každá várka dozrieva v ležiackych tankoch niekoľko týždňov pod dohľadom skúsených sládkov, kým nedosiahne dokonalú rovnováhu medzi horkosťou chmeľu a sladkosťou sladu.

Na Slovensku pôsobíme prostredníctvom spoločnosti Bakalář Slovensko s.r.o. so sídlom v Trnave. Naše pivá nájdete v reštauráciách, pivotékach a obchodoch po celom Slovensku. Ak máte záujem o distribúciu alebo spoluprácu, neváhajte nás kontaktovať.